Nous avons construit un nouvel entrepôt ainsi qu’un espace de bureau supplémentaire qui a été relié aux bureaux existants par une passerelle traversant l'entrepôt rempli de boules de fromage. De la sorte, nous sommes parvenus à doubler le volume exploitable.

Sur le plan de la durabilité également, nous avons jonglé avec les solutions créatives. Un toit entièrement recouvert de panneaux photovoltaïques est chose relativement courante. Mais dans ce cas, l’autre particularité est que la chaleur récupérée du processus de séchage du fromage est réutilisée pour chauffer les bureaux et assurer l’approvisionnement en eau chaude. Beevers Kaas est pour ainsi dire neutre en énergie !